福妻绵绵的悠然生活 第51节
把筛好的绿豆粉放在小碗里，加入等量的凉开水，然后用没有油污的锅倒四等分凉水烧开。 水开后，把搅拌好的绿豆粉慢慢的倒进去，然后不停的搅拌。 很快，绿豆粉就会变成透明的颜色，撤掉柴火，用炉灶的余温慢慢让绿豆粉熟透。 等绿豆粉完全变成透明色以后倒在事先备好的容器里。 这里没有冰箱，绵绵就把装着凉粉的大碗吊在水井里，靠着水井的寒气让它尽快凝固。 话说这水井还真是个好东西，夏天有什么吃的在里面放个一两天绝对没有问题。而且能很好的保持原来的风味，不像冰箱，好多东西放进去再拿出来就变味了。 吃凉粉不能没有辣椒油，而且小桃那丫头喜欢吃辣，自家吃不完可以给她带一些。 想到就做。 绵绵从屋檐底下拿出一串晒的干巴巴的小红辣椒，这还是上次小桃给她的，说是从蜀中弄来的，又辣又香。 先把干辣椒切成段，然后放在石臼里捣成碎末，用菜籽油拌一下放在一旁。 然后绵绵又开始炒香料，除了常用的花椒大料等，她看到厨房里有早上刚扒的洋葱，又切了一些进去。最后还放了些香葱段和香菜梗进去，等这些材料慢慢炸透以后，绵绵又用笊篱把它们捞出来。 然后把guntang的热油直接倒在拌好的辣椒末里。 只听“滋啦”一声，美味的辣椒油就做好了，用来拌面拌凉粉或者凉拌菜都没问题。 等油温稍低一些的时候，可以放些芝麻进去。 芝麻之所以不太早放，是为了避免油温过高把它炸糊，这样会影响辣椒油的口感。 不过这些东西太辣了，得吃点甜食中和一下。 绵绵在厨房里转了一圈，看到柜子里还有一些花生米，突然想到之前小桃说过的糖霜花生米。 这个她前世做过，而且原料也不复杂，有白糖和淀粉就够了。 先用小火把花生米慢慢炒香，中间要不停的铲动，让花生米受热均匀。等花生米的红衣开始“噼啪”作响时，倒出来备用。 然后在锅里倒入清水和白糖，依旧是小火加热，不停地搅拌，直待糖浆冒出许多泡泡，用筷子一戳，能拉出长长的丝来。这时候把花生米倒进去，迅速的搅拌均匀。 然后均匀的撒入一些淀粉，再搅拌一下，等花生米表面沾满均匀的糖霜以后，就能关火盛出来了。 刚出锅的花生米还有点绵软，等它彻底放凉以后就会变的酥脆可口。 晚上，那爷俩回来，看到凉粉都是面上一喜，看到糖霜花生，都不约而同的嗤笑：“这东西甜兮兮的，有什么吃头？” “咦？还挺有嚼头。” “嗯，越嚼越香。”…… 结果一盘子花生米最后被爷俩吃的精光。 要不是绵绵很有远见的事先藏起来一部分，这会她怕是一个都抢不到。 等老哥吃饱喝足以后，绵绵便缠着他问：“哥，你知道云琦哥哥最喜欢吃什么吗？” “他？他好像没有什么特别爱吃的，对了，上次你做的泡菜他倒是夸了好几次。你怎么突然想起来问这个了。”玉宽觉得有些吃醋了：“你怎么从来没问我爱吃什么？” 绵绵嘟嘟嘴：“你还用我问，哪次不是想吃什么了就让我给你做！” “这倒也是。”玉宽挠挠头，冯氏本来就不喜欢下厨，自打绵绵上学后就把家里的午饭和晚饭都交给她处理。绵绵喜欢研究吃食，玉宽但凡有什么要求，她一向都是尽力满足的，比冯氏掌勺的时候还要自由。 “你怎么突然问这个？”这俩人平时又没啥交集，meimei怎么突然打听起云琦的爱好来了。 绵绵指着炕桌上的那本游记：“多亏了云琦哥哥借的这本书，我挣了将近四两银子。现在准备把书给人还回去了，又觉得不好空手。想着他在山上清苦，若是有什么想吃的，我就给他带些。好歹是份心意。” 第95章 红袖添香 玉宽皱皱眉：“我也不知道他喜欢吃什么，不过上次你腌的甘蓝他夸了好几回，说酸酸辣辣的很爽口。你就做点那个，再把你擅长的点心做几样，等我沐休的时候替你送去。” “咱俩同一天沐休，到时候我跟你一起去。”绵绵仰着头说。 玉宽不在意的挥挥手：“只要你不嫌爬山累，随你的便。” 冯氏在一旁听了，原本想说些什么，但是看到绵绵黑白分明的大眼，又怕自己说的多了反而徒增闺女的烦恼，张了张嘴又闭上了。 绵绵从老哥那收集完信息，很光棍的把碗筷交给他收拾，然后就去窝棚看她的兔子去了。 那只母兔又怀崽了，这几天就快生了，每晚睡觉前绵绵都要细细的查看一下才放心。其实是借机给兔子喂点空间里的水草。 母兔吃了绵绵时不时开的小灶，如今皮色养的越发的溜光水滑，上回一气生了十六只小兔。当时见过的人都说一气生这么多，这只母兔怕是不成了，结果人照样精神百倍，可把街坊邻居们给馋坏了。 那窝小兔甚至都没用陈三带到集市上卖，就被看着眼馋的邻居们给买走了。 她们希望这些兔宝宝大了以后也能跟它们的娘似的体壮能生。 看完兔子，绵绵又看了下小鸡。当初她从街坊家抱来的小鸡仔不过拳头大小，这会都长的半尺来长了。 看到它们生机勃勃的样子，绵绵仿佛看到了早起掏鸡蛋的美好未来。 其实她也不是有多爱吃鸡蛋，想吃也能买到，她纯粹就是喜欢捡鸡蛋的那个过程。这儿找找那儿找找，今天三颗明天五颗的，永远充满了不确定性，这样生活才会增加一些乐趣嘛！ 很快就到了休沐这天，绵绵提前做好了两罐泡菜，一大早又起来做了些糖霜花生米和莲藕糕，然后又添了一把自己腌的咸鸭蛋，总算是凑够了四色礼。 这才跟着哥哥屁颠屁颠的上路了。 老哥虽然偶尔有些不着调，但还是很体贴的把东西都装在自己的背篓里，只让绵绵背着书袋。 绵绵原本觉得自己这半年来活动量不算小，体力比之前应该进步了许多才对。结果爬到半山腰上她就有些爬不动了：“早知道这么累，我就不该跟咱爹逞强，应该让他把我们送来才对。” 玉宽天天爬山上学，早就已经习以为常，这会见她耍赖皮不肯走，无奈的说：“你快着些，云琦晌饭吃的早，你再磨蹭，咱们就赶不上饭点了。” 一听到吃饭俩字，绵绵觉得身上恢复了一些力气，这才慢慢的站起来。 玉宽虽然嘴上嫌弃她不中用，还是把她肩上的书袋拿过去背在了自己肩上。 “等等，哥。”刚走没几步，绵绵又停了下来。 玉宽回头翻个白眼：“又怎么了？” “这里有好多薄荷草。”绵绵指着路边的一处地方道。 “这玩意有什么用？” 绵绵叉着腰道：“你不是嫌天热了下午背书总是没精神吗？这玩意儿提神醒脑，拿回去晒干了做成香包戴在身上很管用的。” 玉宽皱皱眉：“以前在老家经常见啊，都没人采，能有你说的那么神吗？” “红袖添香听说过吗？”绵绵仰着头问。 玉宽点点头：“那是当然。”虽然他年纪小，但不代表他不会向往…… 绵绵接着道：“添香里的香指的就是读书人常用的‘醒神香’，这玩意儿就是醒神香必备的一味香料。” “这么好，那赶紧弄点。”听到这儿，玉宽赶紧蹲下来跟着她一起拔薄荷。 这地方长了好大一片薄荷草，俩人很快就弄了半筐。 见弄的差不多了，绵绵拍拍手道：“先弄这些吧，等我回去做做试试，若是那合香做成了就分你两根。” “合着我忙活这半天，才值两根香？”玉宽不满的伸出俩指头。 绵绵嗤笑：“你懂什么，要做醒神香，还要买龙脑、冰片等香料，都是花钱的玩意儿。你采的这点薄荷才值几个铜钱？” 一听到钱字，作为家中财政最为紧缩的宽哥顿时不言语了。 啥也别说了，一文钱难倒英雄汉啊！ 兄妹俩一路吵吵闹闹的，剩下的路程倒是快了许多。 “云琦，有好茶没，快给兄弟倒上一碗，渴死我了。”还没等进到院子里，玉宽就在外头扯着嗓子喊道。 听到动静的冯云琦从屋子里走了出来：“我猜着你今天会来，茶早就给你备好了。” 说着，有些惊喜的看向跟在后头的绵绵：“小妹今日也来了，屋里请。” 绵绵拿出帕子擦了擦手上的汗水，才从哥哥肩上拿下自己的书袋，然后从里头拿出那本游记：“我今儿是来还书的，借了这么长时间，怪不好意思的。” 看到被保存的完好无缺的书本，云琦心下一暖，笑着接过去：“这书我已经看过了，其实不用这么急着还的。” 玉宽自己连倒了两大碗茶水灌进肚子里，然后才说：“我说不用这么客套，这丫头不听，非要当面来谢你。还特意带了些吃的给你。” 说着从背篓里一样一样的往外拿，一边拿一边还忍不住摇头叹道：“这可都是小妮子自己做的。唉，我这个当亲哥的都没有这样的待遇。” 看到里面有自己心心念念的泡菜罐子，云琦更加高兴了，对着绵绵笑道：“有劳小妹了，只是天越发热了，你还小，要多注意身体。这些东西我吃不吃的都无所谓，千万别把你给热坏了。” 说着亲自倒了一杯茶水递给绵绵。 绵绵笑道：“还是云琦哥哥体贴，我哥整日里吩咐我给他做这个做那个的，吃完了一抹嘴还要挑我的不是。” “唉，唉，我可是你亲哥哥啊，有这么埋汰你哥的吗？”玉宽不乐意的嘟囔两句，然后拿起桌上的一把竹扇走到绵绵跟前：“来，哥哥给你扇扇风。” “这还差不多。”绵绵随口说道，然后轻轻的抿了一口杯子里的茶水，继而眼睛一亮：“好清香的茶！” 第96章 老人家 云琦笑道：“喜欢就多喝一点。” 然后又问：“绵绵meimei喜欢吃什么，我让厨房的人给你做。” 绵绵轻轻摇头：“早饭吃的晚，这会一点也不饿，就是有点渴。” “那就先喝点茶水再说。”云琦看了眼牛饮的玉宽，吩咐小厮道：“去换个大些的茶壶。” 玉宽点点头：“以后我来，云琦你就换大壶。”然后指着桌上的紫砂西施壶道：“像这样的精致玩意儿，还是留着你一个人的时候慢慢品吧。” “好，下次一定记住。”云琦从善如流的应道。身边许多人问，他为什么会跟出身平平的陈玉宽走的那么近。 真诚又有底线，这两点是他最为看重的。 云琦让小厮把她们带来的东西拿到厨房去归置，谁想到小厮会错了意，把那半筐薄荷也当成礼物给带到厨房去了。 等兄妹俩反应过来的时候，其中一些薄荷已经变成了桌上的薄荷煎蛋和凉拌鸡丝。 看到菜里头的薄荷，玉宽拍拍脑袋：“忘了跟他们说把薄荷留下，这下好了，你的醒神香怕是做不成了。” “怎么回事？” 看到云琦询问，玉宽便把事情大概说了一下。