柚子小说 - 言情小说 - 重生八零:极品亲戚都爱我在线阅读 - 分卷阅读395

分卷阅读395

    在牛奶里。

为了不把牛奶烧焦,许念念搅动的很勤。

白糖彻底融化在牛奶中后,倒在盛汤的汤碗中放凉。

为了加快牛奶变凉的速度,许念念把汤碗放到了装满冷水的锅中,水不能没过碗。

做好这些,许念念才拿出鸡蛋,把鸡蛋打到空置的碗里,分离蛋清和蛋黄。

做双皮奶不需要蛋黄。

蛋清单独打发,等汤碗里的牛奶放凉之后,许念念才把打发的蛋清倒进去,再把牛奶和蛋清混合液体继续打发。

彻底弄匀之后,用纱布做好的滤勺过滤,使得奶液更加细腻。

为了口感足够细腻,许念念过滤的两三次。

最后,把过滤好的奶液放在锅里蒸15分钟。

蒸之前,许念念特意把奶液分到五个碗里装好。

蒸好后,许念念端出来,放进她买回来的冰柜中。

冷藏的过程中,许念念拿买回来的水果,根据家里人的不同口味,切了不同的水果丁,以及葡萄干碎末和坚果碎末。

放在冰柜里,冷藏的速度快,十分钟左右,双皮奶就制作成功了。

许念念赶紧端出来,把水果丁和坚果葡萄干碎沫放上去。

大功告成,每个碗里放一块铁勺。

许念念这才端出去。

客厅里的五人正奇怪呢,怎么这次许念念做东西,里面都没啥香味飘出来,只有牛奶味。

看着许念念端出来的东西,一个个好奇的伸长了脖子。

“爷爷奶奶,小姑二婶,双皮奶做好了,你们尝尝,看味道怎么样。”

这次许念念走的是大众路线,靠着她先进的眼光,做出这个年代的人们没见过,却又容易上手的冷饮吃食。

果然,看见碗里白白嫩嫩的双皮奶,一家人都懵了。

靳南希新奇的道:“念念,双皮奶是啥呀?怎么看着白白嫩嫩的,跟豆腐似的。”

☆、第410章:(5更)

上面的水果丁她们倒是认识,至于下面的主料,则都不认识。

靳南希这话问出了全部人的心声。

靳老爷子看着挺新奇,还想用手指头戳一下来着。

还好叶琴及时发现,拦住了他:“爸,你别,这可是念念好不容易做好的。”

许问天和高丽红对视一眼,高丽红也表示看不懂。

许念念神秘一笑,先端起一碗递给离她最近的许问天:“爷爷,您先尝尝。”

这个时候,众人也没急着抢,全都好奇的盯着许问天看。

许问天舀了一勺,上面刚好两粒芒果丁。

入口软嫩香滑,透着冰冰凉凉的味道。

奶味浓郁,香气不会扑面而来,而是含在软滑的奶皮里,在每一口咬动中溢满口腔。

口感细腻香滑,像婴儿的肌肤,嫩的不可思议。

入口即化,浓郁的奶味,完全没有一丝腥味,合着果rou的清香,干果的甜蜜,融合的恰到好处。

在这炎炎夏日里,吃上这样一口奶皮,清凉遍布全身上下,让人格外轻松。

许问天还从来没吃过这么神奇的东西,又凉又滑,却不会特别冰冷,比冰棍儿好多了。

他惊讶的看着许念念:“丫头啊……这是你做的?”

许念念歪着脑袋,期待的看着许问天:“爷爷,你觉得味道怎么样?”

因为做的是比较普通的东西,所以许念念还挺担心能不能吸引到客人。

这比她做拿手好菜还要期待别人的答案。

“好,好吃,非常好吃。”许问天激动的一连说了三个答案。

一直等着他说答案的几人也赶紧把碗端起来,舀了一口放进嘴里。

瞬间,一片满足的“嗯嗯”声。

食用者的表情,足以说明一切。

许念念如释重负的松了口气。

还好,没有超出她的意料之外。

双皮奶这东西,虽然简单,却胜在新奇。

在后世或许不算什么,但在还没出现过的八零年代来说,应当能掀起一阵火爆的生意。

看到一家老小开心的吃着她做的双皮奶,许念念信心瞬间又增加了一倍。

“嗯嗯,念丫头,你这玩意儿太解暑了,好吃。”靳南希一边往嘴里塞双皮奶,一边鼓着嘴称赞许念念。

“小姑喜欢就好。”

许念念开心的说道。

再没有什么比看到自己做的东西别人能喜欢更开心了。

这大概是每一个厨师的做美食时的心态。

老人家上了年纪,不能吃太冰冷的东西,许念念做的双皮奶刚好合适。

不会太冰,也不会温热,既能解暑,又不会伤身。

而且入口即化,根本不需要咀嚼,牙口不好的老人家也能吃。

原先说着对甜食不感兴趣的靳老爷子,吃的别谁都快。

最先吃完。

吃完了还把碗递给许念念:“丫头,还有没有,给爷爷再盛一些来。”

许念念微愣,笑道:“爷爷,没有了,这个不能吃太多。”

听到没有了,老爷子顿时委屈眼神都暗淡了,咂了咂嘴吧,还想再吃一些。

老太太知道自家孙女能干,吃完了冷饮,心里却暖和和的。

“还是我们家丫头出息。”老太太说道。

许问天也跟着放下碗:“是有出息。”顺便抹了把嘴,还给老太太也擦了擦嘴。

靳南希满足的叹了口气:“啥也不说了,好吃。”

叶琴也跟着说道:“味道确实不错,弄得二婶都嫉妒了,咱们家小靳可真是好福气。”

嫉妒吴兰找了个这么好的儿媳妇。

她的儿媳妇,还不知道在哪个犄角旮旯发育呢。

许念念会说话,看叶琴cao心的表情,顿悟她在想啥,笑着说道:“二婶要是喜欢吃,以后随时上我店里来,想吃多少吃多少。”

叶琴抿唇浅笑:“还是你张巧嘴讨人喜欢。”

多久没做双皮奶,只靠着记忆中的步骤去做。

没想到第一次就做出了让人称赞道味道。

看来她还没手生。

得到了一家人的称赞,许念念信心倍增。

端着碗回厨房。

赵妈没一会儿就买了晚饭菜回来。

许问天和高丽红得知自家孙女要做饭,自然留下来用了晚餐。

许念念的厨艺不用说,一顿晚饭,又把一家老小吃撑了。

许强还得了便宜卖乖,撑