柚子小说 - 言情小说 - 星云深处,有间甜品屋在线阅读 - 分卷阅读115

分卷阅读115

    地垂下眼眸,终是没有闪躲也没有推拒。

路长川接收到允许的信号,不再犹豫,低头吻了上去。

这个吻青涩而真挚,想进攻却又努力克制。

温度飞速上升,他的手像烙铁一样guntang,紧紧抓着她。

他在她耳边低声说:“在你追求更重要的东西时,不许把我忘了。”

第60章

花了整整两个星期,楚心把婚礼蛋糕设计图画出来了。一张大大的2K白纸,再加二十余张细节小图。

应有欢看到时,眼神闪亮。

楚心向她介绍:“蛋糕整体高度在一米七左右,从上到下一共二十层,由五种口味组成,包括海盐巧克力、红丝绒香槟……”

“事实上,”应有欢打断她的介绍,“我并不关心它的口味,我想也没几个人舍得吃掉它。我只想问问,你真的可以把这张图用蛋糕的方式展示出来吗?”ァ看书室ヤ~⑧~1~.kan~shu~shi.còм<首发、域名、请记住

楚心坚定点头道:“我在设计时,就已经考虑好如何制作。如果我做不出来,就不会把它画下来给你看。”

应有欢看着她说:“婚礼随时可以开始,你需要多久做好它?”

“一周。”

应有欢总是弯着标志弧度的唇角,看上去十分和善。

“好的,我真是太期待了!”她笑着说,“不过哪怕在婚礼前一天,这个蛋糕不能让我满意,我还是会退掉的。”

婚礼定在一个月后的周六。

高级婚礼蛋糕是高级定制甜品的顶峰,按楚心的设计图,这样一个蛋糕最终做成,售价至少在三十万星元以上。

一个蛋糕就赶上店里一个月的流水了,加班加点一周就能做出来。

只是楚心团队能上手的只有三个人,她需要合理高效的分配每一个任务。

以马丽娜和魏夏现在的手艺,很多装饰品还做不了。

楚心需要独自把翻糖花,棉花糖脆片模型等做出来准备着,这些可以多保存几天。

为了不受打扰地安静干活,她索性将工具搬到二楼,在自己的小厨房制作饰品。

得益于保鲜技术发展,婚礼蛋糕可以提前一周开始准备。过去,大型婚礼蛋糕最多只能提前两天做,开始的太早,蛋糕就会不新鲜。

遇上设计复杂些的,就需要一个团队通宵达旦工作。

她用棉花糖脆片捏了二十余个一尺左右高的模特小人。

棉花糖脆片是黄色的,用它捏出来的模特接近肤色,比蛋糕坚硬,容易雕刻塑形,还可以食用。

再将调温调色后的巧克力做成不同韧性、不同颜色、不同形状的薄片,来制作模特小人的衣服,用糖粒制作首饰。

每套衣服都严格按照应有欢的设计图来,哪怕一个小小的纽扣也是可以吃的。

做完二十个小“模特”,她就把它们放到大厨房的冷藏室保存,在那里,有个专门清空的架子用来放婚礼蛋糕装饰。

蛋糕不可能没有花朵,要想花朵逼真,就要付出很多时间和极大耐心。

楚心设计时,考虑到自己手边没人,刻意没有往鲜花蛋糕方向去,只需要少量花朵做成花束。

她一共做了大小不等颜色不同九十余朵花,这用去了整整三天的时间。翻糖制成的花朵在保鲜盒内存放一周也不会出现裂缝,甚至还带点软度。

准备完小的饰品后,她又用棉花糖脆片捏出一个真人大小的上半身模型,能提前准备的工作就算做完了。

婚礼开始前三天,白天马丽娜和魏夏继续盯着店内的活,关店后三人继续不停歇地工作。

路长川白天还能帮上忙,晚上的活,他是一点插不进手,只能在楚心身边干坐着。

楚心工作起来,心思和眼神全在手上,根本注意不到他,安排任务时果断干脆头也不抬,哪个活交给魏夏,哪个活交给马丽娜,全在心中明明白白的。

马丽娜负责烘焙五种不同口味的蛋糕层。为了使蛋糕强度更高,需要用比平时更稠的面糊。

惯常用于生日蛋糕的淡奶油,由于易融化难定型的原因,无法用在婚礼蛋糕上。

很多人用翻糖来做婚礼蛋糕,因为它柔软,而且成本低廉。但是翻糖做的蛋糕并不好吃,一大块yingying的糖皮覆盖在蛋糕上,切时都需要更加用力。

楚心坚信,味道是食物最重要的部分,只有给客户做出最美味的蛋糕,它的外形才有意义。

于是,她决定自己调配奶油霜。相比淡奶油,奶油霜硬度偏高,不易融化,极易裱花而且更持久,还有淡奶油的味道。

为了真实还原应有欢毕业舞会时穿的衣服,需要制作大量蕾丝装饰。

楚心买来蕾丝样式的硅胶模具,将乳白色明胶糖倒在上面,均匀铺开。明胶糖一定要铺得很薄,这样才能做出透明的蕾丝。

等它半干时,就要从模具上取下来。

蕾丝极纤细,一不小心就会扯破,这是个非常紧张的工作,需要耐心和极强的双手稳定感。

完整取下的明胶蕾丝,就像真正的蕾丝布料一样,可以弯曲和裁剪。完全干燥后,会变得足够坚硬并且保持形状,用它来制作裙子上的装饰和头纱最适合不过。

将翻糖皮覆盖在之前做好的上半身模型外,以糖霜为胶水,把蕾丝固定在翻糖皮上。

婚礼前一天,所有主体和配件全部制作完成。

多层蛋糕很高,无法整体运输,必须到现场组装。每层蛋糕都放在自发冷托盘上,谨慎包装,保证运输过程中不会损坏。

不同型号的刮刀、手套、湿巾、棍子、裱花嘴、裱花袋、牙签、装饰品……要将所有可能用到的工具都带上。

因为谁也不知道现场会发生些什么,一定要在离开厨房前做好充足准备。

当天晚上,楚心三人带着一箱箱包装好的蛋糕,提前到达会场。

组装蛋糕是个技术活,越往上越难,一个不小心,可能前功尽弃。

他们将与蛋糕相处一整夜,希望一切顺利。

在蛋糕中心打上细桩,帮助它们承重,层与层之间用奶油霜填满空隙。每一朵翻糖花都要精心安排它的位置,再将模特小人逐一插好。最后的裱花是楚心独自完成的。

这是与时间赛跑的一晚,幸运的是,在黎明到来前,这个重达六百多斤,前后超过五十个小时制作出来的大型婚礼蛋糕,终于可以呈现给新人了。

夏日的太阳升起得早,清