柚子小说 - 耽美小说 - 穿越小厨师在线阅读 - 分卷阅读90

分卷阅读90

    边挑选着菜,一边跟那几个老实的哥儿说:“麻烦将这几样都洗干净了。”

那几个老实的小哥听见林忘吩咐,下意识地看向三巧,得到三巧警告的眼神,但一想日后就换人掌厨了,愣了片刻后就开始动了起来,帮林忘洗菜择菜。

三巧看着忙和起来的众人咬牙切齿。

林忘蒸上米饭,然后让人将豇豆洗干净,择去里面的筋,斜切成小段,搁在加了醋的水里面泡上,这样能去除豇豆本身的豆腥味,这会功夫,他将砂锅置在火上,里面下油,待油烧热,便将泡好的豇豆下里,翻炒几下,然后就可以撤火盖盖子焖了。

这时,林忘再准备另一道菜,他拿来洗净的猪腰,横面剖开,除去腰臊,表面十字刀切片,然后下进沸水中,焯至微微卷起捞出,放进凉水冲去浮沫。

油锅烧热,爆香姜片,大火爆炒腰花,加入烧酒、酱油继续大火翻炒,最后加盐在翻炒两下,即可盛盘。

这会,厨房里的人,心中对林忘的态度有些变化,见他这么一会功夫就做出了一道菜,香味四溢,且还是比较难掌握、做不好容易有臊味的猪腰,不免对他刮目相看。当然,另一些对林忘有敌意的,则巴不得他菜做得不好,三巧更是着魔一样在心中不停诅咒。

旁边焖在砂锅里的豇豆,林忘掀开盖翻了翻,这会已焖出了一层汁水,再盖盖继续焖。

在之后,林忘又做了道京酱rou丝,等这道菜好了后,他再次将砂锅里的豇豆翻炒下,这时下盐、糖、酱油、蒜末和一点点醋调味,再翻炒,就好了,这豇豆外表看起来十分挺实,一点不皱巴下塌,别人见这样,都以为豇豆还没熟,三巧几人盯着那菜开始偷笑。

林忘想如今做好三道菜,两荤一素,为搭配好看,准备再做个素菜。

林忘取来嫩豆腐片薄片,切成块,锅中烧油,再将豆腐裹面粉、蛋液,下热锅中逐个煎成金黄色,因嫩豆腐软,其实这道菜才是最考究功夫的,等豆腐都煎好,锅中重新倒油,葱姜蒜爆香,下香菇片略炒,再放入煎好的豆腐,高汤,盐、糖、酱油,中火收汤汁,在汤汁只剩下原本一般的时候勾芡,盛盘时撒上香葱、枸杞点缀。

最后,林忘又做了个醋椒汤,厨房里的人本就已经饿了,如今再闻见食物的香味,一个个肚子咕咕叫了起来,最后再加上酸味刺激,只觉得嘴里口水四溢。

做好后,由小昭盯着,让人将饭菜送到了前面。

63真的住进来了

将饭菜送到前面之后,厨房里的人便巴巴看着林忘,多是抱着观望态度,也没人跟林忘搭话。林忘也不想上赶着,便也没主动跟别人说话,而是开始动手收拾厨房。

这其中,有人想讨好林忘,便跟着默默地收拾。

再说前面,顾子青和李沐先是吃着下人呈上来的果子拼盘,这果子拼盘本就是在饭前吃的,为了开胃,李沐吃了几个酸口的雕花梅球,越发觉得饿了起来。

不一会,小昭带着人将饭菜端了上来,俩人还没看见做的是什么,先闻见一股子酸香。

李沐抻着脖子:“这次看看他做的什么。”

等下人盛好饭菜,顾子青看了一眼,说了句“吃吧”,李沐这就拿起筷子,照着京酱rou丝就去了。

李沐这人别看瘦巴巴的,却最是无rou不欢,在加上经常在外面应酬,口味也是重,如今吃了几口rou丝,只觉得rou质软嫩,酱味浓郁鲜香,再配上味道醒目的葱,香而不腻。

顾子青这几日在外应酬多,整日大鱼大rou,倒是更爱吃那红烧豆腐,外面煎得金黄香酥,里面豆腐滑而软嫩,口感非常好。

那腰花去臊去的好,只能吃到爆炒的酱香和微微酒香。

最后,俩人都将筷子伸向砂锅里的豇豆,他俩夹起来的时候就能感觉到豇豆外面很挺实,和其他人一样,以为这豇豆还没熟,但也没说什么,而是顺势咬了一小口,却不想那豇豆在嘴里爆出了汁水,内里软嫩,非常的鲜美,林忘竟将一道豇豆做出了鲜味,十分爽口。

顾子青和李沐对看了一眼,李沐更是直接夸道:“这道菜做的好,想不到看着最无实的,吃进嘴里却大有文章。”

顾子青点了点头,又夹了一筷子。

小昭是顾子青身边的二等下人,不用近身伺候,却一直立在一旁候着,他因是二等身份,之前没少遭三巧区别对待,他又是直肠子,也吵过几句,俩人互看不顺眼,所以现下听二爷夸赞林忘手艺好,他心中对三巧早就幸灾乐祸起来。

不一会,顾子青和李沐吃完饭,由小昭将碗碟撤走,一回到厨房,他见三巧还在这呆着,立马眉飞色舞大声地说:“林小哥你真是好手艺,咱们二爷吃了一直称赞,李公子也满意的不得了。”

果然,三巧听了这话后猛地变了脸色,也是他在厨房作威作福惯了,瞪着眼睛指着林忘怒道:“他也配?不就是随便几样普通菜色,真当是什么珍馐佳肴了?尤其那个豇豆,明明没熟,他只烧了一会,就把火撤了。”

林忘小声叹口气,他初来乍到,也不想跟别人吵,便一句话都不说,冷眼旁观其他人的反应。

小昭听了冷哼一声,将砂锅放在他跟前的桌上,因三巧以后调到了狄哥儿身边,自己虽是二等,却到底跟在二爷身边,就是以前,小昭也敢跟三巧对骂,如今更不放在眼里:“没见识的玩意,我是不知道那豇豆熟没熟,只是知道二爷和李公子都对那道菜赞不绝口。”

说完,故意打开砂锅盖子,周围有人凑过去一看,见砂锅里豇豆都吃光了,只省点酱汁和蒜蓉。

三巧也瞧见了,一时哑口无言,他狠狠地瞅了眼林忘,见他一副不冷不热的样子,更是气不打一处来。

“林小哥,你手艺真是好,日后咱们二爷的饮食就交给你了,像是其他的一些琐事,你让其他人做就好。”小昭走到林忘跟前,再说这些话,多少有些发自真心了。

林忘下意识点点头。

小昭又说:“林小哥,你只用负责二爷的日常饮食就好,咱们二爷平时应酬多,一个月有半个月要在外面吃...”

说到这,小昭又看了眼三巧,要说负责顾子青的饮食真能算上是轻松活计,他做生意,三天两头有应酬,虞城的各大饭店酒楼都快成了顾子青的食堂了,任是再好吃的东西,也腻了,所以顾子青原先