310.打卡【宫宴新派宫廷菜】
在李潇把筷子伸向让他最好奇的【蓝莓山药泥】的时候，系统的打卡提示如约而至。 【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【宫宴·新派宫廷菜】】 【传承352年的宫廷菜】 【中外大厨联手合作】 【传统菜式的创新与传承】 【几乎完美的沉浸式就餐体验】 【使用相当不错的食材】 【聘请了顶级的舞蹈设计团队，带来了惊艳的舞蹈节目】 【装修设计别具匠心，恢宏大气，让人赏心悦目】 【主厨：5星高级厨师：哈雷·普斯顿】 【主厨：5星高级厨师：张辉元】 【副主厨：3星高级厨师：李利源】 【副主厨：2星高级厨师：黄全仔】 【副主厨：1星高级厨师：郑东旭】 【副主厨：1星高级厨师：廖勇光】 【副主厨：1星高级厨师：柯三】 “叮咚，系统评分，【宫宴·新派宫廷菜】的星级为5颗星。” “叮咚，你获得了5星美食店打卡奖励” 【能力：餐前冷菜精通】 【能力介绍：你精通了所有餐前冷菜的制作。】 【能力：舞蹈编排精通】 【能力介绍：你对于舞蹈编排有得天独厚的天赋】 【能力：歌曲编写精通】 【能力介绍：你对音乐的旋律有着强大的天赋，能编写出不错的歌曲】 【能力：墓xue设计精通】 【能力介绍：你对亡者的居所有着特别的理解，能设计出有趣的墓xue】 【金钱：1000000元】 【名气：50】 【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】 ？？？ ！！！ 看到系统前面的介绍，对于这里能拿到5颗星，没有太大的意外的。 毕竟在非常不错的材料和技术的前提下，能提供优质的环境，还有精彩的舞蹈可以观看。 有了这种种的附加条件，获得一个5星的评价是非常正常的。 李潇之所以一头问号和一脸惊讶的原因，是系统所奖励的东西似乎有那么一点奇怪。 除了第1个餐前冷菜精通自己能用到以外，其他的那几个是什么鬼东西？ 舞蹈编排精通？ 歌曲编写精通？ 墓xue设计精通？ 这是要干嘛？自己似乎对这些并没有太大的兴趣？ 前面两个倒还好理解，想让自己全面发展，他也是可以接受的。 但问题是最后一个奖励给自己的能力到底是什么阴间能力？东西墓xue设计？ 自己要这玩意来干嘛？难道是要自己去挖开那些前朝帝王的墓xue？帮他翻修一下家里面的装修？ 如果不是，那这个技能等于白费。 要知道大汉国，在建国之后就禁止了土葬。 所有人死后都直接烧成灰了，这还哪里有什么墓xue设计的用武之地。 况且自己来吃个饭，怎么就打卡了一个这样的技能？ 李潇想来想去都没想明白，这个能力到底有什么鬼用于是摇了摇头，把这些想法抛到脑后算了，反正是白来的技能，自己丢在一边就是了。 停在半空的筷子继续移动，夹起一小撮裹着紫色蓝莓酱的山药泥。 蓝莓酱散发着晶莹的紫色光芒，而山药泥则显得相当洁白细腻，山药泥的状态和土豆泥很像，但是要比土豆泥更加柔顺一点。 想要你入嘴，李潇顿时感觉一股清新的气息扑面而来。 特别太特别了，一开始李潇只以为这蓝莓山药泥是酸甜口的，毕竟是用来开胃的小菜酸酸甜甜是很正常的口味。 但是他没想到的是，厨师在山药泥中加入了薄荷。 不是直接加入薄荷碎，毕竟薄荷的颜色很容易将山药泥染成绿色，这样就让山药泥的外观变得不那么好看。 在他想来应该是在山药泥中提取薄荷的精华萃取液，用分子处理的制作方式将薄荷打成碎，然后用酒精覆盖薄荷碎末，将薄荷的味道全部萃取出来。 然后把这些酒精的萃取液放在灯笼上将酒精高温蒸发，只留下纯粹的薄荷萃取液，加入已经打碎的山药泥中就能获得冰凉清新的感觉。 山药泥很软很细腻，一口咬下去，最先感觉到的是满口腔的薄荷清香味，不过薄荷清香不算很浓烈。 让口腔变得冰凉的同时，不会让舌头因为薄荷的刺激而导致舌头上的味蕾无法正常工作。 随后进入味蕾的是蓝莓酱的酸甜味，他们家使用的蓝莓酱是偏酸的，甜味较淡而且果味浓郁。 一看就知道是用比较青涩的蓝莓果天然酿制出来的，后面也并没有加太多的砂糖进行调味。 最后是山药泥的淡淡清香以及淡淡甜味，山药泥里面的纤维被完全的隔离出来。 一口下去就像是冰淇淋一样，山药泥迅速在舌头上融化，显然是在蒸熟山药泥后，厨师进行了细致的过滤，把山药泥的纤维尽数去掉了。 山药泥完全消失在嘴中，但是山药泥里面的酸甜味以及薄荷的清新口感，却萦绕在口腔中挥之不去，还没开始正式开席身心就舒畅起来。 他又夹起一小撮裹着蓝莓酱的山药泥，展示在观众面前： “这蓝莓山药泥相当的不错，蓝莓酸甜，山药泥软糯，厨师还别具匠心地在山药泥里面加入了薄荷，味道实在太清新了。” “这个菜做法非常简单，将山药蒸熟后打碎，然后过筛放进蒸笼里面蒸熟，蒸熟后放凉然后加入蓝莓酱，非常适合小朋友食用。” “山药的膳食纤维以及营养成分非常有益于小孩子的成长和健康，而酸酸甜甜的蓝莓酱只会让小孩子更加开胃，更加喜欢吃。” “这个菜非常建议那些准备给孩子添加辅食的母亲大人尝试制作，非常简单容易，而且还不费功夫。” “对了一些人对于”山药是有一定过敏的，山药痒手通常是因为山药皮中含有皂角素，或者山药中含有一定的植物碱，对于有皮肤过敏的患者，接触后会出现皮肤过敏并且发痒。” “建议大家带上手套处理，当然如果不小心过敏的话，那建议立刻用肥皂将双手洗干净，然后用可以制热的风筒，烤一下发痒的双手。” 直播间内 “原来这么简单就可以止痒吗？之前我就不知道自己过敏直接切山药了，痒了我大半天。” “幸好，我切山药从来都不存在这个问题。” “山药还能做成泥，我从来都不知道！” “山药泥可好吃了，不过我们这边山药泥都是拌辣椒酱的。” “楼上的大哥到底是哪里的？山药泥拌辣椒酱这么重口味？” “我们这边虽然没做山药泥，但确实有山药块炒辣椒，我感觉还是相当不错的。” 李潇和观众聊了两句，又立刻把注意力放回眼前的小菜。 毕竟八样小菜才尝了一样，还有7样小菜等着自己去宠幸，自己可不能冷落了他们。 【凉拌明虾】 虽说是凉拌的，但是却没有普通凉拌该有的花花绿绿的凉拌汁。 4只虾仁在碟子上倒扣起来，形成了4道红白相间的虾仁拱桥。 虾仁的颜色并不是很纯正，因为长时间浸泡在酱色的凉拌汁里面，白色的虾rou被染上了淡淡的酱色。 不过碟子上却非常干爽，一看就知道从凉拌汁里面取出来之后，厨师们用吹风机将虾rou上面的凉拌汁全部吹干，又或者是将虾rou放在架子上凉干。 考虑了一下首都现在的气候李潇觉得后面的一种可能性更大，毕竟用吹风机去吹，很可能会让虾仁本身不多的汁水变得更少。 虾仁丢进嘴里慢慢咀嚼，辛辣，酸，甜，辣，咸，鲜，6种味道轮流出现在舌尖之上。 李潇一边咀嚼着嘴里的虾仁，一边感慨着这家宫宴的厨师技术真是相当不赖。 原本简简单单的一个凉拌虾仁，居然做得如此出彩，虽然口味没有太多的变化。 但口味却提升了不少，长期浸泡在凉拌汁里面，让虾仁十分入味。 同时使用自然阴干，让凉拌汁的味道被彻底锁死在虾rou里面，和虾rou融为了一体。 属于虾rou的鲜甜以及凉拌汁的爽利，相得益彰，配合得十分完美，而且为了凸显虾rou的鲜味凉拌汁的咸味和辣味被压得很低。 “不错，真不错，这凉拌虾仁也做得很好，这凉菜真的让我惊喜万分，越来越期待后面的正菜了。” 直播间内。 “我怀疑主播收钱了，真的有这么好吗？还没开始吃就一直夸？” “什么叫还没开始吃？这不是已经吃了两个小菜吗？小菜好吃就不能夸吗？” “说主播收钱的怕是新来的吧，这个家伙和其他的那些主播有些不太一样，你往下看就知道了，他收钱了会跟我们说的，而且该夸的就会夸，该批评的也会毫不留情。” 果然在这个弹幕出现不久，李潇的眉头就皱了起来。 在咽下嘴里的食物后，他夹起一撮蓝莓山药泥塞进嘴里。 他刚刚夹进嘴里的是一颗炸黄豆，这炸黄豆的外观看起来还是相当不错的金黄酥脆。 而且筷子夹上去，酥脆的表皮就传来刷刷的声音，一看就知道厨师对火候的掌握相当的熟练。 但是在炸黄豆被牙齿嚼碎后，李潇却感觉到问题所在。 这黄豆过时了，虽然黄豆的储存时间很长，但其实并非像普通人所想象的那么长。 准确的来说，相对于其他粮食，其实黄豆的储存时间是非常短的。 即便保存情况很好，黄豆的储存时间也只有两年。 一旦超过两年的时间，那么黄豆的口味就会剧烈的下降，而且一旦时间太久，黄豆内就会产生一种霉菌。 这种霉菌的危害性不算很大，即便是大量服用最坏的情况，也只是让人产生腹泻而已。 幸好眼前的这些黄豆并没有到这种地步，这些黄豆大概储存了一半年左右。 虽然没有变质，但是却有一股淡淡的霉味，显然在储存的时候仓库的湿度偏高，导致这些黄豆的品质有所下降了。 正常这些储存时间较久的豆子通常会直接作为饲料的基础原料，又或者直接进入油厂成为榨油的原料。 通常不会再流入市场，因为这样的豆子品质太差了。 李潇不知道到底哪个环节出现了问题，这么高级的料理店居然会有这样的小毛病。 就在这时，一位穿着粉红色宫裙的小jiejie拿着两个茶壶来到李潇面前，只见她轻启微唇，声音十分好听： “请问你李公子需要喝云山乌龙茶还是喝雨前龙井呢？” 他轻声开口说： “云山乌龙茶吧。” 云山是云南大理的一座小山脉，这座山脉由于海拔相当高，而且地势十分特殊。 所以常年被云雾遮盖，上面种植的茶树品质极高，其中盛产乌龙茶和铁观音。 听到李潇的选择，粉色宫裙的小jiejie笑着拿起左手的茶壶往李潇的蓝色茶盏里面倒入色泽浓郁的茶汤。 等小jiejie倒完茶正要离开，李潇却将对方拦了下来，原本小jiejie就要下意识躲开。 像是这种被客人搭讪的事情，她们一个月要遇到很多次。 毕竟本身自身的素质就不差，加上一套相当不错的宫装，以及挡住面容的面纱，就会让自身的魅力提高好几成。 不过就在他准备闪躲的时候，却看清楚了李潇的样子，躲闪的动作立刻就停了下来。 心脏像是小鹿乱跳一样不断地砰砰乱响，等等在大庭广众下想要做什么，不会是想向自己表白吧还是要加自己微信呢？ 如果等一下对方想要约自己出去吃夜宵，是去吃小龙虾好还是去吃烤串好？ 如果他吃完夜宵还想做点别的事情，自己是半推半就呢？还是直接答应了？ 还是半推半就吧，毕竟直接答应，似乎有些...... 还没等她的幻想继续下去，描述到那些不能描写的步骤，李潇的声音就在她耳边响了起来。 “你好小jiejie，你们家的这个炸豆子用的豆子有少许的问题，恐怕将要变质了。” “我这边提醒一下你，让你们的主厨要尽快去检查这批黄豆，不然恐怕很容易就会出现食品事故。” 李潇的话立刻将原本还在胡思乱想的小jiejie拉回了现实，等她回过神来听清楚李潇到底在说些什么之后。 她浑身打了个激灵，食物变质那可是很严重的问题，她连忙看向李潇的桌面，果然那一碟炸黄豆似乎并没有动过一样。 在观察中，她也注意到了，架设在李潇身边的那一台一看就十分高档的摄像机。 她心中的惊骇就更大了，她立刻就想起刚才传菜经理的提醒，大厅里面来了一个有40万观众的一线主播，看来应该就是这个人了。 要是菜品出现什么问题，那造成的影响可就非常严重了。 如果对方只是一个普通客人，问题还不大，但是对方的直播间可是有40万观众，即便其中一半都是机器人，那观看人数也高达20万。 要是被20万人知道自家的菜品出现变质，那恐怕明天就要上热搜了。 小jiejie连忙弯下腰，俯身到李潇的耳边低声问道： “客人你刚才说的是黄豆变质了吗？” 由于她刚才想入非非，根本没听清楚李潇到底说了些什么。 残留在她的记忆中的只有黄豆，变质，主厨。 看到这个小jiejie神不守舍的样子，李潇只能无奈地叹口气，重复了一遍自己的话。 等听清楚了李潇的复述，小jiejie才松了口气，不是变质就好，不是变质就好。 快变质和已经变质是完全两个概念，就像一个快死的人和一个已经死了的人是完全不同的。 小jiejie的神色变得轻松了许多，不过还是紧张地说道： “这样的客人，我立刻将你的反馈告诉我们家的主厨，让他看看到底是哪里出了问题。” 李潇是担心其他客人吃坏了肚子，提前反馈问题的，而不是来搞事的。 所以在说清楚情况后，直接让对方走了。 这件事情没有造成太大的动静，他两人说话的声音也相当小。 旁边邻座的两人甚至都没听清楚两人在窃窃私语些什么，只以为李潇突然兴起想要撩妹而已。 李潇拿起手上的乌龙茶喝了一口，刚才的少许不满立刻烟消云散，不愧是产自云山的乌龙茶。 齿颊留香，回味甘鲜。 乌龙茶是一种半发酵茶，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。 其中铁观音更是乌龙茶里面的精品，香味和回甘都更浓，虽然刚才的小jiejie并没有说明眼前的乌龙茶到底是不是铁观音。 但李潇可以很肯定，这是一壶相当不错的铁观音茶，因为他的回甘实在太强了。 而且味道十分浓郁，直接将原本残留在口腔中的属于炸豆子的异味完全冲散，让李潇的口腔重新变得干净舒服起来。 手里面没有了属于炸豆子的异味，李潇心中少许的不愉快也立刻烟消云散。 其实说真的，要不是自己的舌头比较灵敏，恐怕普通人也只会以为炸黄豆里面的味道是来自炸豆子的油。