42今天中午吃什么（三）
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李皓李瑜都跑外面去了，林禾把干煸黄鳝的配料也都准备好了。 估摸着时间应该差不多了，正要叫李瑜回来烧火，他自个儿就跑回来了。 “娘，爹和长生堂叔都回来了，已经到桥那边了。” 刚把鸡汤盛起来的林禾，头也不抬：“知道了，烧火，等你爹他们回来就可以吃饭了。” 把锅刷干净，李瑜的火也重新烧起来了，锅烧热后，舀了一大勺猪油。 连她自己都忍不住啧了一声，下次还是炖汤吧，这干煸黄鳝，可真特么的费油！ 黄鳝已经重新清洗，并且裹上了薄薄的一层淀粉。 是红薯淀粉，林禾找到这东西的时候，还惊讶了一番。 她本来以为没有淀粉，准备裹面粉来着。 面粉比较软绵，而淀粉更加脆口一些。 猪油化开后，等温度再升高一点，让李瑜烧大火，把裹着淀粉的黄鳝全部倒进去。 瞬间发出一阵‘滋滋’声，最下面的黄鳝已经被油炸到卷曲，比起黄鳝。 油还是有点少了，林禾用锅铲翻面，确保每一条黄鳝，都能被炸熟，却不会炸过头。 黄鳝很快被炸成金黄色，支棱着看起来膨胀了好几倍，盛起来都是很大的一盘。 油炸之后，锅里剩下没多少油了，忙让李瑜小火，等油温降下来之后，把姜蒜先放进去，翻炒几下又加入泡过的干辣椒和花椒。 等炒出香味后，把油炸过的黄鳝倒进去翻炒均匀，炒入味后，撒上少许粗盐，简单的干煸黄鳝就完工了。 而这时候，已经听到院子里，李皓正在喊他爹洗手，马上就可以吃饭了。 出锅装盘，黄鳝刚端到桌上，李长辉就进来了。 “回来了，洗个手休息一下，我再炒个韭菜就吃饭了。” 都没看李长辉的反应，又忙转身走了。 家里只有两口锅，一口炒菜的，一口煮饭，饭已经蒸熟了，但是煮饭的那口锅，也不方便炒菜。 重新刷锅加油，才发现鸡蛋还没打散，等油化的功夫，蛋也打好了。 倒入蛋液，片刻后翻面，成型后用铲子打散，加入韭菜，炒熟后撒上一点盐，香喷喷的韭菜炒蛋也好了。 “哇塞，嫂子你做的也太丰盛了吧？全是荤菜啊？” 李长生洗了手进来，当先就是一个深呼吸，闻着就让人胃口大开，肚子都开始咕噜噜叫唤了。 “这不是也有素菜嘛，洗手了没有，洗了就先吃菜，我给你们盛饭。” 林禾端着韭菜炒蛋和酸笋过来，放桌上一放，又朝门外吼了一声李皓。 李瑜已经自觉的拿了碗筷出来，正准备盛饭呢，被林禾叫开，让他先把筷子拿过去。 李长生已经迫不及待的坐到桌边了，正好奇的观察那盘干煸黄鳝：“嫂子，这是黄鳝吗？我还是第一次见到这样做的黄鳝呢。” 若不是上面隐约露出的纹路，确实跟黄鳝很像，加上桌上也没有别的可能跟黄鳝有关的东西，他都不敢确定这就是黄鳝。 夏天几乎家家户户都会下田捉黄鳝，大多数都是卖掉的，但偶尔也会留着自己吃一顿。 但是李长生的记忆中，黄鳝从来都是烧汤的，这样炒出来的，不但是第一次见，甚至还是第一次听说！ “这个叫干煸鳝丝，油炸的，味道还不错，你们先尝尝。” 林禾端着饭过来，一人面前放了一碗，让他们先吃着，然后才给自己几人盛饭。 李瑜已经去把弟弟抱回来了，刚进厨房就被李长辉接过去，让他去帮忙端饭。 一家人很快就围坐在桌前，林长辉没动筷子，其他人也都是眼巴巴的看着，等林禾过来。 林禾有些莫名其妙：“都愣住干什么，吃饭啊，你们还不饿啊？” “饿。”李皓十分肯定认真的点头，怎么可能不饿嘛。 但是爹不吃，他们也不敢伸手啊。 “饿了就快吃，长生也是，今天辛苦你了，喜欢吃什么自己夹，别客气。” 说话的时候，想要把李安抱过来，让李长辉可以安心吃饭，但是被李长辉拒绝了。 “安儿七个月了，可以开荤了，我找个光滑的骨头给他尝尝味儿。” 说着李长辉夹了根鸡爪，把前面脚趾咬掉，上面的鸡皮也剔了，只剩下一根光滑的长腿骨。 李安就跟知道这是要给自己加餐一样，骨头刚递过来，就伸长了手，口中‘啊啊’的叫着，一副小馋鬼的模样。 林禾以前没养过孩子，这会儿几乎是目不转睛的盯着，心都跟着提到嗓子眼了。 “会不会太早了，不会卡住吧？他吃了这个会不会拉肚子啊？” “放心吧嫂子，七个月可以开荤了，还能吃点容易消化的rou呢，这鸡骨头大，不会咽下去，更不会卡主，安儿只能尝点rou香味，没事的。” 李长生虽然也还没孩子，但他哥哥嫂嫂们，膝下都有一两个两三个孩子了，他照顾孩子的时间，比这两口子加起来还多。 光滑的鸡腿骨，被李安一把抓住，就连忙往嘴里送，虽然腿骨上的rou全都剔掉了，可上面依旧还沾了油腥和香味。 这是李安第一次尝到rou的味道，高兴嘴里一直‘啊啊’的叫着，满脸都是新奇和激动。 “真的能自己吃啊，说起来，前两天吃饭的时候，他就伸手想抓碗了，是不是早就馋了。” 林禾看得新奇，把坐在李长辉旁边的李瑜李皓两兄弟，直接赶到了李长辉对面去，她自己一屁股坐了下来，一边吃饭，眼睛时不时的转头看李安啃骨头。 李安被养的很好，精米粥，米糊糊，鸡蛋羹，换着花样儿的吃，长得白白嫩嫩的。 林禾本来就很喜欢软软糯糯的小宝宝，这会儿见他吃东西的动作，更是觉得又新奇，又可爱。 几根黄鳝被放在她碗里：“快吃饭吧，再不吃饭，黄鳝都被他们吃光了。” 转头看去，果然看到另外三个，正大口朵颐，尤其是李瑜李皓，一边吃，一边还‘嘘嘘嘘’的吹气。 很显然，干煸黄鳝里的那把干辣椒，有点超出兄弟俩的承受范围了。 但是这香味，这辣口，越吃越想吃啊有没有？ “又菜瘾还大。”林禾摇摇头，倒是认真吃饭了，还不忘了招呼李长辉。 “你也快吃吧，吃了休息一会儿，我和李瑜下午上山一趟。”