573、态度坚决（求月票）

    相聚总是短暂的，离别总是不舍的。

    在依依不舍中，夏景行和洋妞在酒店里抵死缠绵了一天，然后踏上了飞往不同目的地的航班。

    洋妞去了梵蒂冈，准备代表脸书给教会捐一笔宗教建筑修缮款，然后请教皇号召上帝的子民注册脸书。

    夏景行则回到了中国。

    一下飞机，他就乘车去了京城的一家海底捞分店。

    看见夏景行出现在自家店门口，张永快步迎了上来，笑容满面的与夏景行握手打招呼。

    “夏总，你好，欢迎你莅临海底捞指导工作！”

    张永虽然只是中职毕业，没什么太高的文化，但情商很高，在简州开设第一家门店时，就交好了当地很多的领导，相当的吃得开。

    “张总，你客气了，什么指导工作，不要用这个词，我们是互相交流。”

    说话的同时，夏景行也在打量张永。

    其三十五、六岁的年纪，穿着西装，剪着平头，看起来普普通通。

    但透过眼睛、语言、手上动作，能看出这是一个精明，擅长迎来送往的商人。

    夏景行在打量张永的同时，对方也在打量他。

    付绩勋之前联系过张永，想谈谈投资的事情，没说上几句就被婉拒了。

    后面，付绩勋又联系上的张永，搬出了夏景行这块招牌。

    一个名声赫赫的顶级富豪相约，张永不好不卖面子，只好安排了今天的这场宴请。

    张永在前面领路，把夏景行带到了一间包厢。

    在路过大厅的时候，夏景行还多看了几眼，座无虚席，生意很好。

    最引人注目的还是员工的精神面貌，每一个人都很开心，一脸笑容，服务态度也非常好。

    招呼夏景行就座后，张永手一挥，又招呼员工开始上菜。

    “夏总，你别介意啊，没有安排那些私密、高级的饭店，就仅仅请你吃一顿我们自家的火锅。”

    张永是个八面玲珑的人，怕夏景行这种吃惯了山珍海味的大富豪觉得寒酸，特意解释了一句。

    夏景行摆手，微微一笑，“没事，火锅挺好的，我非常喜欢吃火锅。

    说起来，我跟张总你还是老乡。大家都是家乡人，也就不要去拘于那些虚礼了。”

    张永笑着点点头，“对对，夏总你的老家金玉县还跟我们简州挨着的，距离也不过二三十公里。”

    寒暄了几句，火锅也煮沸了，两人边吃边聊了起来。

    张永指着旁边摆放的各种酒水，笑吟吟问道：“夏总，咱们喝白酒还是红酒，或者啤酒？”

    夏景行这时也注意到了旁边摆放的各种各样的酒水，暗赞对方准备充分，是个有心人。

    “啤酒吧，啤酒跟火锅才搭。”

    夏景行不喜欢吃火锅的时候喝白酒，因为那简直是自己给自己找罪受，红酒又不伦不类，啤酒很接地气。

    张永拿开瓶器拧开一瓶啤酒，起身给夏景行满上一杯，又给自己满上，然后端起酒杯，笑着说：“夏总，我敬你一杯。”

    夏景行端起杯子，和张永碰了碰杯，然后饮了一小口。

    张永看都没看夏景行杯子，一口气全干了，然后又满上，小细节做得很到位。

    夏景行见状，没有多说什么，知道这是个精明人。

    等酒过三巡后，夏景行开始说起了正事。

    “张总，对于海底捞火锅未来的发展，你有没有什么规划？”

    张永夹菜的手僵在半空，停顿了那么两三秒，放下筷子，微笑说：“夏总，你还真是抬举我了。

    我没读过大学，也没在什么大企业工作过，对于未来，根本谈不上什么规划。

    跟大多数经营火锅店的老板一样，整天脑子里想着就是怎么多招揽客户，怎么把店铺经营好。”

    夏景行笑了笑，看得出张永对他有很强的防备心理，故意藏拙。

    张永虽然是苦出身，文化也不高，但能打造出模式独特的海底捞，眼下还在全国开了十几家分店，怎么可能对未来没有规划。

    他看过惊蛰基金搜集递交上来的资料，结论就是，张永是个极其有主见、有规划的人。

    1994年，在川省拖拉机厂干了6年电焊工的张永支起了四张桌子，比何永慧多一张桌子，开始卖麻辣烫，后面转为火锅店。

    最开始开火锅店的时候，张永甚至不知道毛肚是什么东西，还不会炒料。

    但他学习能力和悟性很强，知道自家火锅店味道不具备优势，就每天凌晨去市场买最新鲜的食材，把服务态度做好，把上菜速度加快，甚至帮客人带孩子、拎包、擦鞋……

    无论客人有什么需要，张永和员工都二话不说去帮忙。

    这样做了几年之后，海底捞在简州已经是家喻户晓。

    可以说，海底捞的服务，在张永开设第一家店的时候，就已经成功打造了出来，后面只是在不断完善而已。

    1999年，张永不顾妻子、合伙人反对，跟人合伙在长安开了第一家分店。

    但开业头几个月连续亏损，眼看就要把之前辛苦积攒下来的老本赔个精光，危急关头，张永果断要求合伙人撤资，委托得力助手杨小丽全权负责，重拾海底捞的核心理念——服务高于一切。

    短短两个月时间，长安海底捞分店就奇迹般地扭亏为盈。

    这也再次给了张永信心，同时获得了财富密码——服务高于一切。

    非典的时候，餐饮行业陷入低谷，海底捞还发明了火锅外卖：将传统的煤气罐更换为轻便的电磁炉，前一天送餐，第二天再去取回电磁炉。

    2004年，张永再次压下妻子、合伙人反对的声音，把海底捞开到了竞争激烈的京城市场。

    只用了两年时间，海底捞就在京城开出了几家分店，立稳了脚跟。

    甚至百胜中国这个拥有肯德基、必胜客等品牌的餐饮巨头都把公司年会放在了京城海底捞，准备向这家小企业学习服务精神。

    就掌握的这些资料来看，夏景行很容易就分析出了张永的一些性格，敢打敢拼，杀伐果断，不甘于现状，非常善于总结和思考……

    夏景行沉吟片刻，干脆挑明说道：“张总，我这么说吧，我个人非常欣赏你，也对海底捞这种“服务高于一切”的管理模式很喜爱。

    海底捞想要做大做强，终究离不开资本的助力。

    你们可以凭借经营获得的利润，一年开出三家店、五家店、十家店，但如果有资本加持，那就是三十家、五十家、一百家。

    百胜、麦当劳这些餐饮巨头，全都是上市企业。

    当企业成长到一定规模，想要再往上走，必然要拥抱资本市场。

    资本可以为海底捞扩张提供做大做强所需的资金，用于扩张，还可以用于软硬件改造，比如信息化设备、配料加工、物流配送、仓储等等。

    如果有资本加持，海底捞甚至可以把火锅店开到全世界去，比如美国、欧洲等等。

    远景资本是阿狸、企鹅、百度、大众点评、分众传媒等众多国内互联网、科技企业的股东，海底捞想借助互联网媒介做营销，我们也可以提供资源助力。

    在国外，远景资本也是脸书、耶尔普、工时等公司的股东，帮企业对接营销资源，甚至是打造一套专属人力资源管理软件都没问题……”

    看着夏景行侃侃而谈，张永微笑，他很清楚对方的目的，很早之前就清楚。

    不过对于外来投资，他是持审慎态度的。

    待夏景行讲完，张永才笑着接话：“夏总，我非常感谢你对我个人以及海底捞的赏识。

    但是，我们有自己的发展节奏，一年开三五十家店，一百家店，甚至开到国外去，对我们太遥远了。

    我这个人，向来是有一块钱本钱，做一块钱的生意。

    太过好高骛远，不是我的做事准则。

    而且，我也不熟悉那所谓的资本市场。

    所以，夏总，非常抱歉，只能以后有机会再合作了。”

    看见丝毫不拖泥带水拒绝自己的张永，夏景行皱了皱眉，“海底捞有了我们的帮助，可以发展得更快，更强，而且我们也不会干预企业管理。

    等于说，我们就是财务投资股东，只投钱，不管事，这一条，也是可以写进投资合同的。”

    张永摇了摇头，眼神坚定的说道：“确实挺抱歉的，我现阶段不想再引入其他股东。”

    夏景行看着油盐不进的张永，很不理解对方为何如此排斥融资。

    “张总，你不妨听听我的报价！”

    张永再次摇头，“不用了，夏总，这不是钱的问题。”