第821章 拿下比赛

    而且这道菜的摆盘也十分亮眼，为了拿下更高的分数，穆杰之前带过来的小东西全部摆在了这道菜上，什么小彩灯小面人之类的一个不落。

    一眼看上去就带着nongnong的中国风，虽然在摆完之后，包括陈年在内的其他几人都觉得有点要素过多，可同时他们还觉得有点儿魔性，越看越有意思。

    事实上这些顾客们也确实是被这些小玩意儿吸引了。

    紧接着他们又听到了这道菜的名字，一些懂行的人便说出奶汤蒲菜这道菜的来历。

    “蒲菜是大明湖的特产之一，不过其他地方也都有种，而这种菜也被称之为蒲笋，早在明清的时候这道菜就有了很高的名气，至今盛名犹存，而且奶汤蒲菜也是八大菜系鲁菜中，济南那边的风味菜。

    用的是高汤调味，虽然叫做奶汤，但实际上就是乳白色的高汤。”

    那人一边说着，一边先喝了一口汤，随后继续赞叹道：“味道浓醇鲜美，一看就是精心熬制过的高汤，我感觉用的可能是牛骨，加入的这些配菜也挺讲究的，虽然在配料上并没有那么齐全，但我估计后厨里能用到的食材应该是有限的，不是想用什么就用什么。”

    说着他又夹了一片蒲菜，吃过之后点了点头：“蒲菜用的很嫩，吃起来也是脆脆的，颜色搭配很是清新。”

    众人听着他这话，也不禁跟着他的动作尝了起来。

    他喝汤，别人也喝汤。

    他吃菜，别人也吃菜。

    在点评过菜之后那人又拿起了配的面包。

    先是凑近鼻尖闻了闻：“这个面包闻着很香，估计也是专精于面点的大师做的，而且我好像在里面闻到了一些果香味。”

    说着他把面包放进汤里浸泡了两三秒钟便拿出来。

    一口咬下去，外表被烤制的十分酥脆的中式面包在浸润过汤之后并没有立即变软，反而由于他吃的及时，所以入口之后还发出了轻微的咔嚓声。

    一口咬下去，里面稍带着一些韧性的面包中所蕴含着的汤汁便淌了出来，温热，鲜美。

    同时他似乎在这面包中吃到了些水果的味道，但又并没有那么浓郁。

    很淡，但又时时刻刻的在表明自己的存在感。

    刚才就在他说话的时候，蓓蓓就已经带着摄像师拿着话筒来到了他这边，听他点评。

    “说实话，这道菜实在有些出乎我的意料了，首先光是奶汤蒲菜就已经是一样特别合格的汤菜，做得很好。

    一开始我还担心一味的去让食物中西结合反而会起到反效果，而且在闻到面包里的果味史，又开始我也担心里面添加的水果会破坏口感。

    但现在我发现这个厨师真的很有水平，虽然用了水果，但又看不到水果，用面包蘸了汤之后吃到嘴里又是另一番奇妙的感觉。

    汤的鲜味占据了主导，而果味在那一瞬间似乎被压了下去，直到吃完之后才能感觉到那一丝回口的淡淡的甜，我觉得这道菜是今天这么多菜下来最棒的一道。”

    那人说完之后，其他人也跟着纷纷点头。

    虽然他们有点儿听不太明白，但是让人家说的多呢？

    而且看起来还十分专业的样子。

    人都是从众的，他说完之后其他人再这吃，仿佛也真的吃出了刚才他所有评价里的内容来。

    一个个十分满意的点着头。

    包括其他桌子上的客人也都听到了这话，在后面蓓蓓再去采访的时候，也都各自说出了不同赞美的话来。

    蓓蓓听着感觉也有点馋，但奈何她现在是主持人的身份，不能直接去品尝。

    于是采访完几个人之后她就回到了主席台那边。

    而就在这时，双方的大厨再一次被请了过来。

    依旧是如先前一样先把打分的表格发了下去，等到顾客们打好了分数将表格交回来后，工作人员在那边统计分数，大厨这边也开始互相品尝起了对方的菜来。

    这一次双方都可谓是拿出了真本事。

    “首先是意大利队这个大厨做的炸春卷，我个人还是比较喜欢的，因为它融合了我们中国菜的一些做法，但就是里面那个折耳根的味道我有点受不了，如果能去掉折耳根的话，我觉得这道菜就算是完美了。

    不过这也是没有办法的事情，就像我也不愿意用皮蛋一样，但拿到了就必须得用。”

    “还有就是他们的那个意大利面，我吃着感觉还行，很正宗的西式方做法，但还是有一点美中不足的就是汤汁过多。”

    在这一轮点评上，穆杰也就实话实说了，不再像先前那样和稀泥说冠冕堂皇的客套话。

    因为他觉得也只有在这一回合中，对方才真正的认真起来。

    再看亚拉伯罕那边，之前尝过两轮的中国菜之后，对于中方厨师做菜的风格也有了充分的了解。

    “番茄炖牛rou的味道很好，汤汁也很浓郁，很难想象他们能在这么短的时间内就能处理好牛rou，因为据我所知，我们现在所在的城市由于气压的原因，有些东西并没有那么好熟。

    但这应该也是中国厨师的智慧吧，在这一点上我很佩服，只是我觉得里面加入了皮蛋味道变得稍微有些怪，而且颜色也没有那么好看。”

    亚拉伯罕同样说到了这个问题，但就像是穆杰理解他一样，他也能够理解穆杰为什么要这么做。

    那么多摄影师都在那里拍着呢，他们自然没办法偷偷把这一样菜给藏起来。

    既然藏不起来就只能用了。

    随后他又开始品尝中方厨师这边在第三轮做的第二道菜。

    与那些食客相同，他同样先喝了一口奶汤蒲菜，这又清淡又浓郁的感觉，让他顿感惊为天人，因为在西方也有高汤的做法。

    而这一道奶汤蒲菜哪怕放在他们那里，也是一道相当完美的菜了。

    随后他又看了看烤面包，只是并没有第一时间吃，而是用手去掰了一小块，看到了里面颜色微微发黄，再加上散发出的一些果味后，他也就明白了刚才在厨房里姚广斌的处理方式。

    “面包烤的相当不错，如果是在我的餐厅里光着一块面包大概就要卖到八欧左右。”

    亚拉伯罕说完又把面包泡在汤里，几秒钟后拿出来放入口中，口感夜和刚才那些顾客们的感受基本相同。

    面包在入口之后外皮还保持着微微的脆感，一口咬下去，里面的汤汁迸发流淌。

    “我要收回我前面说的话了，这道菜我认为比之前的那个放了金桔的米粉更加好吃。”

    穆杰就在旁边看着亚拉伯罕在那眉飞色舞的说着，虽然他听不懂对方在说什么，但他总感觉对方应该是在夸自己。

    最后工作人员那边也统计出来双方这一轮的分数，以及这三轮下来的总分数。

    “厨王争霸云南站第三轮，经过了中国队和意大利队双方大厨的激烈角逐，我们的大众评审也给出了他们在第三轮中对于这四道菜的最后分数。

    在第三轮中，意大利队获得了三十五分，中国队获得了四十五分！”

    “意大利队三轮总分为一百分，中国队的三轮总分为一百一十一分，队获胜！”

    话音落下，

    包括亚拉伯罕在听到翻译之后也跟着鼓起了掌来，现在他对于这些中国厨师是由衷的敬佩。

    以往他一直都在自己那边做西餐，对于中餐接触的实在是不多，没想到这次刚来就被对方给了个下马威。

    可就算如此，他也还是觉得带着最后一道菜上对方做的确实惊艳。

    更不用说先前陈年也和他们处得不错，并没有因为这是在中国主场，而且双方是竞争对手就处处针对，反而十分大方的将米线提供给了他们。

    比赛结束后，双方厨师要发表感言，首先是穆杰。

    他们赢下了比赛，穆杰脸上的笑容就一直没有停下来过。

    因此在说的时候也是将对方好好夸了一遍。

    而亚拉伯罕也差不多。

    虽然输掉了比赛，但这一次他输得心服口服，只不过就算在这里输了，他也不认为回到意大利之后他还会输。

    因为在这里的大多数顾客都是中国人，所以中国厨师更了解中国人的口味习惯。

    而到了意大利后，顾客就变成了意大利人。

    这些中国人在怎么样也不会比自己更了解自己国家的人的口味。

    哪怕现在双方相差十一分，他也觉得自己回去之后一定会将这个分数反超回来。

    不过既然他们这边输掉了比赛，那就要进行相应的惩罚。

    那就是吃掉碗里生着的虫子。

    在看到那虫子之后，意大利队众人中脸上都带上了痛苦面具。

    最后还是亚拉伯汗长叹一口气，捏起一块虫子就丢入了口中。

    眼见餐厅主厨都这么做了，其他人也只得捏起虫子闭着眼扔进嘴里，吃了起来。

    不过穆杰倒也不是那种纯喜欢看乐子的人，就在他们吃过之后，穆杰也从那边端来了盛放着虫子的碗，自己拎起来先吃了一条，随后又把碗递给其他人。

    陈年心中虽然对生吃虫子有些抗拒，但以前也没有吃过这种东西，对于没吃过的东西他有多了几分好奇。

    对于他来说最多就是心里难受一点罢了，但吃还是能吃得下去的，所以也拎起一条放入口中。

    至于这虫子的口感如何，陈年觉得自己还是不用在脑子里多想为好。

    但无论如何，这一场比赛也就算是结束了。

    接下来他们还要在这边休整几天，然后前往意大利在对方的主场上继续比赛。

    拿下这场的胜利之后，他们几个回到酒店里，当即就开了一个庆功宴。

    因为在前两轮上双方各有失误，也各有突出。

    一直到了最后一轮，他们的第道菜同样也都是因为用了不想用但不得不用的食材而减少了很多在顾客那里的印象分。

    但就在这最后一道菜上，陈年和姚广斌通力合作。

    一个做面包，一个做汤，直接就征服了所有人的味蕾。

    使得他们在最后一轮上足足领先了十分。

    “陈师傅，这次可多亏有你，要不然咱们就输了，而且在咱们的地盘上输了，到了人家那儿估计赢的层面也不大，来来来，让我们共同举杯先敬陈师傅一杯。”

    穆杰这一声陈师傅叫的可谓是心服口服，虽然说在这道菜上他们优先把食材供给了陈年，但陈年不负众望也是不争的事实。

    喝过之后陈年这才客气的说道：“没有没有，这里面可不全是我的功劳，几位师傅也是功不可没。”

    必要的谦虚是不可少的，但陈年现在心里也确实是很开心。

    “别的不说，我后来跟他们打听了一下，就咱们的最后那一道奶汤蒲菜配宫廷点心，端上去之后有个客人好像还挺懂得，在那说了很长时间，我估计其他客人打高分应该也有这方面的因素在。”这时周济说道。

    “那肯定的，咱们也就是在这儿说了，要我说这些顾客其实懂的人真不多，而且让业余人士来当评委和平常咱们在饭店里做饭给客人吃还不一样。

    其中最大的一个问题就是他们有时候会不懂装懂，就是那种明明感觉其实还不错，但也会非要在其中挑一些问题出来，不过我觉得咱们这几道菜做的还是相当不错的，后来主持人不也吃了吗？我还偷偷问过她，她也告诉我咱们这边菜做得更好一点。”穆杰说道。

    “是这样，不过人嘛总是喜欢出风头的，这一点其实能够理解，反正咱们这一次拿下中国这边的比赛了，接下来就要去意大利那边，到时候咱们再加把劲儿，乘胜追击，而且这几天也再好好研究研究，争取到时候把外国人的胃也拿下！”

    “好，那就预祝我们到时候意大利之行也能把咱们中国菜发扬出去！”

    最后他们再一次共同举杯，庆祝胜利。

    (本章完)