722.初心
“创作出菜品的人？那样的人不就是研究菜品的厨师嘛，那种人确实厉害。”陈莹说道。 李潇继续推动锅里的麻婆豆腐，红油一层一层地裹在鲜嫩的豆腐上面，淋锅料油之后，整体看起来油灿灿的，十分地有食欲。 “把盘子拿过来。” 陈莹连忙拿来一个盘子，递了过去，说道：“你这麻婆豆腐的做法怎么跟我在视频上看的不一样？他们好像没有淋料油。” 李潇将麻婆豆腐盛了出来，摆放在一张小桌子上，笑道：“我刚刚就说了，我给我粉丝展现的是正宗的麻婆豆腐做法，这最后的料油是灵魂，一般视频上看到的都是家常版的做法，步骤会比正宗的简单很多。” “原来是这样。”陈莹恍然大悟。 直播间的水友们见李潇的麻婆豆腐出锅，一个个兴奋地刷起了弹幕。 “主播6666，这麻婆豆腐做的有食欲啊，隔着屏幕我都能闻到香味，果然还得是主播啊。” “哈哈，我正在偷师，我刚刚按照主播的做法重新做了一遍，果然出来的味道很香啊，是正宗的味道。” “我刚也试了一下，这味道跟我在川菜馆子里吃的是一样的啊，这个主播的实力还真是厉害，我直接关注了。” “我是刚来的水友，我想请问一下，这个直播间是品鉴美食直播间还是教做饭的直播间？” “楼上的，这里是全能直播间，因为主播是全能的，你放心粉就是了。” ...... 赵明从一旁走了过来，瞥了一眼盘子里的麻婆豆腐，心神不禁有些荡漾，这道菜无论是从香味还是从卖相来看，都是极品菜系，跟之前在川菜馆子里见到的一模一样。 尤其是散发出来的香味，也是一模一样，甚至要比之前闻到的还要香。 “这个人的实力好恐怖啊，看来是自己输了。”这一刻，赵明输得是心服口服。 之前他做吃播的时候，见过很多吃播去品鉴美食，但多数都是滥竽充数，根本说不出美食本身的味道，对于他来说，品鉴美食就是一种享受，当自己把这种感受分享给其他人的时候，那种喜悦是来自心灵上的。 可当他看到李潇的时候，他才意识到自己错了，原来这世上还真的有能把品鉴美食做到这一份上的，无论是分析美食的来源，还是美食的味道，这个男人总能分析出个所以然来，让人一看就很享受。 毕竟民以食为天，每一道美食里面都包含了人文情怀和地域风情，这也是他走遍天下去尝遍美食的原因之一。 但赵明现在看来，自己肚子里的墨水还是少了一点，还需要大量的恶补。 李潇清洗了一下锅，准备做第二道菜，辣子鸡丁。 他说道：“兄弟们，由于时间很赶，这辣子鸡丁我就按照家常的做法给你们展示一遍了，正宗的做法就是最后出锅的时候要淋上一层料油，然后在锅里小火温个一分钟再出锅，记住最后这个步骤。” 家常辣子鸡丁的做法就很简单，将葱姜蒜放入油中爆香，翻炒几下后，然后倒入火红的干辣椒，将辣椒的先香味给炒出来。 随后倒入切好的鸡丁，翻炒几下，然后放一些调料调味，便能出锅了。 虽然只是一种家常的做法，但是从卖相和味道上来看，也是一道极品菜宴，惹得众人直流口水。 “我的天呐，李潇你这菜做的也太棒了吧，谁要是嫁给你，那准能幸福一辈子。” “就是就是，这样长得帅，做饭又好吃的男人那个女人会拒绝？你要是没对象的话，我不介意当你对象的。” 听到众人的调侃，李潇脸上迅速浮现一抹潮红，直接红到了耳根子，连忙说道：“好了，你们就不要在这里打趣了，天色已经暗下来了，我赶紧做菜吧。” 直播间里的观众听到有女孩子打趣主播，顿时刷起了弹幕。 “那个小jiejie，我警告你，我们主播也是名草有主的人，你要是想抢我们主播，得问我们答应不答应，我们主播这么优秀，岂是你们随意能夺走的？” “啧啧，主播真是好艳福啊，果然长得帅会做饭的男人是女人的最爱啊。” “楼上的，我也长得帅，也会做饭，可是我没有对象这是怎么回事？” “也有可能你是中看不中用？毕竟中看不中用是种病，需要治。” ...... 直播间里的弹幕又有些变味了起来，不过李潇的注意力都不在这上面，全心全意地做菜是每一个厨师的修养。 认真做每一道菜，让每一个人都能吃的放心。 接下来，李潇准备做毛血旺，考虑直播间里的人有很多都想学毛血旺的正宗做法，他打算做一做正宗的毛血旺。 他先用大锅烧了一锅热水，将一些配菜直接倒入开水之中，然后往里面倒一些盐，做一个地位，烫到八分熟之后将其捞出。 然后铁锅烧油，等油热的时候，直接将葱姜蒜倒入爆香，然后将辣椒倒入，翻炒均匀后，将香味完全爆出，一瞬间，这篇空地上已经被香雾弥漫了。 一些路过这里的人闻到了，不禁走过来询问一番，众人笑着解答。 天色完全暗了下来，李潇将房车的前大灯对准了帐篷的营地，瞬间白亮如昼。 李潇翻炒的差不多之后，将买来的矿泉水倒入锅中，浸满半个锅，大火烧开，然后将鸭血等物放入其中，大火煮上个十分钟左右。 随后他将一些配菜放入大碗当中，然后放入一些料油淋在上面，然后将锅中煮好的鸭血等物捞了出来，放入大碗当中，最后淋上汤汁。 一道鲜香麻辣的毛血旺就出现在大家的面前。 这香味直接勾起了大家肚子的馋虫，一些人忍不住尝了一口，连忙说道：“这个味道真的是太好吃了，这比我再四川吃到的毛血旺还要好吃，怎么会做的这么好吃？” “李潇，你这手艺真是绝了，我觉得你去开店，估计能够卷死他们，你一定能挣大钱。” 李潇闻言，一遍洗着锅一遍说道：“游戏人开饭店是为了赚钱，但是有的人是为了心中的梦想，毕竟做菜也是一门艺术，并不能用钱去衡量。” 一旁的王甜甜闻言，连忙说道：“李潇，你说话怎么文绉绉的？这做个饭都能扯到艺术了，你还真挺有学问的。” 李潇说道：“做菜就跟做人一样，有人开饭店是为了赚钱，所以为了节约成本，会在食材的成本上动手脚，给顾客的食材都是一些垃圾食材，这样的东西吃下肚子里去，会给顾客造成很大的伤害。” “所以做菜就跟做人一样，不要昧着自己的良心，要用心地做好每一道菜，毕竟这是给人吃的！” 其余人闻言，纷纷赞同，连忙说道。 “李潇，你说话还真是有学问，不过这做饭确实跟做人一样，毕竟用心做和不用心是两个味道，用好食材和坏食材做又是两个不同的味道，从这些方面看，就能看出这人的人品怎么样。” 李潇点点头说道：“确实是如此，所以正宗的做法跟不正宗的做法各有各的好处，因为一些东西会随着人为而改变，并不是说正宗的东西就是好的，任何东西都没有一个绝对的说法，所以看山是山，看水是水了。” 这一番课堂下来，不仅是众人受益良多，就连直播间的水友们也是受益良多。 榜上的大哥更是豪掷千金，数发火箭和嘉年华直接搞起来，惹得直播间热闹非凡。 “这主播的知识小课堂又开课了，这说出来的话，味道都不一样，果然是大主播啊。” “就是有主播这样良心的人去探店，我们这些粉丝才会放心去吃，之前有一些无良主播，竟然昧着良心帮一些无良商家探店，忽悠粉丝去吃，坑了无数人，这样的人简直就是在犯罪。” “谁说不是呢，现在这个大环境下，那个主播不想赚钱？昧着良心干的事还少吗？” “哎，听主播这番话，直接点醒了我的内心啊，这做菜也是一门学问啊。” ....... 李潇一边对着直播间讲道理，一边细心地做菜，足足过了两个多小时，五个菜系才全部做好，所有人的肚子都饿扁了。 “饭做好了，大家快过来吃吧！” 李潇从房车将电饭锅端了出来，足足有两大锅，够所有人吃饱。 众人全部围在小桌子上，借着月色和周围凉爽的微风，一种和谐的画面浮现而出。 “啧啧，这样的场面还真是温馨啊，这不比探店来的舒服？” “主播，我介意你转行吧，不要去探店，去做美食博主啊，瞬间教教他们做人的道理，估计你的粉丝要更多了。” “我妈也是主播的粉丝，每次吃饭的时候都要必看，不看吃不下去饭。” “同款mama，我的mama也是如此，这主播还真是有一种魔力啊。” ...... “你们别楞着了，这忙碌了一下午，都饿了，赶紧动筷子吧，我就不跟你们客气了。” 李潇直接夹了一块鸭血，放进嘴中，入口即化，一股鲜辣的味道直接冲入自己的口腔当中，顺金引爆整个人的味蕾，直接让人到达一种鲜香麻辣的境地。 “呼！”鸭血吞下后，李潇好吃的都要吞自己的舌头。 “兄弟们，这鸭血很嫩，但是比我上次吃的那个用牛血做的毛血旺还是差点意思，毕竟牛血的口感要比鸭血的好。” “加上这个时间，根本买不到牛血，所以只能用鸭血来替代了，不过在家里有条件的伙伴们可以用牛血试一试，绝对给你意想不到的味道。” 其余人也纷纷动筷子，这些菜好吃的让他们恨不得直接塞满自己的肚子，吃下去的每一口都是享受。 吃了好一会，陈莹心满意足地长舒了一口气，说道：“李潇，这晚饭是我吃的最舒心的一顿，这可比馆子里的好吃多了，你这手艺不去开店真的是可惜了。” 李潇放下手中的筷子，抬头看了看天上的月亮，说道：“我的理想是将全国的美食店都探一个遍，让我的粉丝们不会去踩雷，毕竟好的饭馆子也是需要有人去发现的。” “那你探店多少省份了？是不是专门去那些老店？”陈莹不禁问道。 李潇说道：“各个省份我都有走过，刚从云南游玩就来贵州了，探店当然不只是探老店，当然还有一些网红店。” “其实这些店都有自己的故事，就比如老店，几代人传下来的，手艺十分精纯，而且味道经过长时间的演变，依旧是老味道，也就是他们用心地去维护这个味道，不然一家店是开不了那么久的。” “当然，还有那些网红店，这其中有好有坏，不能从一而论，好的是先前不火，机缘巧合之下，就火了，不过菜系的味道是可以保证的。” “再比如一些故意炒作的商家，炒的都是一些噱头，菜系的味道根本不能言语，这也就是这家店的老板做人不行。” “其实，开一家店并没有那么容易，你追求的是钱还是理想，这当然是因人而异，不能一棍子打死，当然，也不能一概而论。” 其余闻言纷纷点头，认为李潇说的有道理。 王甜甜问道：“那你探店这么长时间以来，就没有探店失败的吗？万一有一些老店跟其描述的味道有些不一样怎么办？” 李潇微微一笑，说道：“这自然是拉入黑名单，有些老味道由于时间的变迁或者老板的更迭换了人，所以味道发生了一些改变，最好的办法就是不去这家老味道，因为自己的初心变了，所以这味道就变了。” “想要保持自己的味道，就要用心去维持，这样才能让做出来的菜系有属于自己的味道，并不是千篇一律的那种味道。” “所以我的理想并不是开馆子，而是吃遍天下的美食，探遍天下的初心。” ·······················